今天的主題是 - 蛋炒飯 ~
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《蛋炒飯》
今日備料清單
白飯 (※建議用隔夜冷飯，才會粒粒分明。用熟飯炒會黏)
紅蘿蔔絲
打好的蛋
蔥
洋蔥絲
(1) 炒鍋內放入一匙沙拉油
(2) 加入洋蔥絲下去拌炒
炒到變幾近透明
(3) 加入紅蘿蔔絲繼續拌炒
(4) 加入蛋(先用一半，剩下的等下飯才加)
然後這樣加蛋，先等蛋熟一點再開始拌炒
避免蛋都跟洋蔥、紅蘿蔔黏在一起
(5)將剩下的蛋加入白飯中後，拌一拌，繼續下去拌炒
(6) 加入醬油、鹽。醬油約半匙，鹽依個人喜好斟酌。之後繼續拌炒
(7) 加入蔥繼續拌炒
成品 ~
晚上也再做了一次
好蔥明！！
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